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海苔ジェノベーゼ＆瀬戸内サラダ(西条市観光パンフレット)
2021.8.2
西条市の新しいパンフレットができました。 西条市の特産品である海苔を使用したパスタとサラダをお作りしています。 家庭でも再現しやすいレシピですので、お試しくださいね。
《募集終了》料理教室のお知らせ
2019.11.1
《追記：定員に達しました。ありがとうございました。キャンセル待ちのお問い合わせは食の創造館へ、よろしくお願いいたします》 食の創造館で第２回目の料理教室を開催させていただきます。 お出汁とお味噌で作る、冬のパーティ食卓 12月8日(日)10:00~13:00 【内容】味噌を使ったミネストローネ 白味 […]
《かき氷コンテスト優勝しました！ありがとうございました！》
2019.8.11
昨日今日と行われたかき氷コンテスト、投票のスプーンの数とストーリー性や売り上げなど、各項目に配点基準があり、総合評価で優勝が決まります。 おかげさまで優勝しました！ 応援ありがとうございございました！ 私たちは小松高校とタッグを組んで、小松の町花である《椿》にスポットを当てた《まるごと椿》を開発しま […]
レシピ:アサリのトマトソース、じゃがいもの白味噌マリネ
2019.7.20
SPC出版さまの書籍にてレシピが掲載されました。 アサリのトマトソース、じゃがいもの白味噌マリネともに、お出汁を使用し、洋風の様で出汁とお味噌の和の味を感じられるレシピです。 ⇨クリックしたらレシピが見れます。 マチボンレシピ
ソウルフラワーユニオン中川敬さんのライブにて
2019.2.25
ソウルフラワーユニオン、ニューアルバムツアーで全国回っている中川敬さんのアコースティックライブを観に八幡浜へ。 ソウルフラワーのライブは、東京にいるとき、ワンマンなど何度か行ったことがあります。 遠い存在のロックミュージシャン。 帰りにお声がけすると、「まぁ座って」とたくさんお話ししてくださったので […]
千の風＜エッセイ＞
2018.10.11
予期せぬ知らせだった。 祖母の妹が亡くなった。 半月ほど前、入院の知らせを受けて、数年ぶりに会うことができた。病室のおばちゃんと手を握り合って、「ありがとう」を伝えられた。おばちゃんも、声にならない声で「ありがとう」を伝えてくれた。 小さい頃からずっとおばちゃんは優しかった。 痩せてて、メガネで、短 […]
春＜エッセイ＞
2018.4.22
春。 晴れ。 「あっという間だね」「もう４月だね」 「時間が過ぎるのは早いね」 「時間は早くないよ。時間の流れはずっと同じだから。自分が遅いだけだよ。」 へんてこで、ほんとのことを言う。２０１８年春の夫婦の会話。 この春は、どんな春になるだろう。 あたたかい空気が外に連れ出してくれた。 とある日、か […]
くらしのレシピのプロローグ
2018.4.1
くらしとごはんリクルがオープン当初より大切にしていること。それは、 ＜出汁をとること＞＜昔ながらの伝統製法で作られた発酵調味料を使うこと＞です。 便利で多様化している世の中です。 日本人にとって馴染み深いはずの出汁や発酵調味料の味が、先の未来、 遠い遠い昔の味になる日が来るのではないかと考えたことが […]
ドーナツの真ん中食べたの誰だ＜エッセイ＞
2018.3.16
私の職業はカフェ店主だ。 自宅と店舗は違うので、朝夕往復、そして児童クラブのお迎えに滑り込む。 春から小３の次男坊は、児童クラブのお迎えは大抵一番最後。保育園の時も一番最後。 私たちのお店の滞在時間は長い。みんなが思っているよりもきっと長い。 スタッフのおかげで大分やり残しが無くなってきたが、夫婦ど […]
誕生日の話＜エッセイ＞
2018.1.30
今年の誕生日はいつもと違っていた。 誕生日を迎える１ヶ月程前から、「生まれ変わる」ような体の奥底からみなぎる生命力を感じた。 身に覚えのある感覚だった。 １０年前、看護学校を卒業し上京した時も、ずっと蓋をしてきたことから解き放たれ、「これからは私のしたいことをする！」そう思って、仕事も楽しかったし、 […]
